【レシピ】ピリ辛ソースで食べるカツオのお刺身

新宿区にある料理教室エムズレッスンです。最近のおうちごはんです

• 洋食/ローストポーク　タイムの香りを添えて
• 洋食/ペコロスのロースト
• 和・洋/ピリ辛ソースで食べる鰹のお刺身
• 和食/べっこう餡と ひき肉と豆腐のふわふわ蒸し
• 洋食/4種のピクルス
• 菓子/タルト・オ・フレーズ/東京製菓学校で習いました

鰹や青魚の香りが苦手な方も美味しく召し上がれる1品です

【レシピ】和・洋/ピリ辛ソースで食べるお刺身

• 鰹または刺身 一柵
• 新玉ねぎ1個
• 大葉
• 小口ねぎあれば
• ポワブルロゼ/ピンクペッパーあれば
• A.マヨネーズ大さじ２
• A.みりん大さじ1
• A.醤油大さじ1
• A.酢小さじ1
• A.ニンニクすりおろし少し
• A.ラー油小さじ1/4

1. 【A.ソース】の分量を混ぜる
2. 【新玉ねぎ】はスライスして水にさらしてザルにあげる
3. 【鰹】をスライスする
4. お皿に【大葉】を敷き【鰹】【新玉ねぎ】【ピンクペッパー】【小口ねぎ】を盛り付ける
5. 食べる直前に【A.ソース】をかける

♡小さなお子様やご高齢の方向け➤ラー油は数滴に。微量でも美味しいです

♡A.ソース は泡だて器でしっかり混ぜると分離せずトロミが出ます

今日もご覧いただきありがとうございました。

コツや裏技で普通の食材を本格的に・・

食育インストラクター協会加盟校

エムズ レッスン