いつもお世話になっております。新宿区にある料理教室エムズレッスンです。
令和3年度新宿区ご主催【サステナブルなスイーツ講座】が無事終了しました。
![山岡真千子 料理研究家 SDGS](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=987x10000:format=jpg/path/s1f025bb0d9bc45fb/image/idcd2164e702ef226/version/1640751904/%E5%B1%B1%E5%B2%A1%E7%9C%9F%E5%8D%83%E5%AD%90-%E6%96%99%E7%90%86%E7%A0%94%E7%A9%B6%E5%AE%B6-sdgs.jpg)
料理名
【エシカル消費を考える
クリスマスカラーの白餡茶巾絞り】
【フェアトレード製品で作るチョコレートとベリーのケーキ】
新宿区SDGS料理講座
令和3年度12月終了
サステナブルな手作りスイーツ講座
ご主催者
新宿区
自作資料
出典:農林水産省、環境省公開データ
🌈新宿区公開URLはこちら➤https://consu.shinjuku-center.jp/2021/1125/1380
![山岡真千子 子供料理教室 親子料理教室 エムズレッスン](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=987x10000:format=jpg/path/s1f025bb0d9bc45fb/image/i9102b97fdd465666/version/1640426628/%E5%B1%B1%E5%B2%A1%E7%9C%9F%E5%8D%83%E5%AD%90-%E5%AD%90%E4%BE%9B%E6%96%99%E7%90%86%E6%95%99%E5%AE%A4-%E8%A6%AA%E5%AD%90%E6%96%99%E7%90%86%E6%95%99%E5%AE%A4-%E3%82%A8%E3%83%A0%E3%82%BA%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%B9%E3%83%B3.jpg)
![山岡真千子 子供料理教室 親子料理教室 エムズレッスン](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=987x10000:format=jpg/path/s1f025bb0d9bc45fb/image/i7e25b94079284808/version/1640426641/%E5%B1%B1%E5%B2%A1%E7%9C%9F%E5%8D%83%E5%AD%90-%E5%AD%90%E4%BE%9B%E6%96%99%E7%90%86%E6%95%99%E5%AE%A4-%E8%A6%AA%E5%AD%90%E6%96%99%E7%90%86%E6%95%99%E5%AE%A4-%E3%82%A8%E3%83%A0%E3%82%BA%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%B9%E3%83%B3.jpg)
![山岡真千子 子供料理教室 親子料理教室 エムズレッスン](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=987x10000:format=jpg/path/s1f025bb0d9bc45fb/image/id3cd18612c8823a2/version/1640426977/%E5%B1%B1%E5%B2%A1%E7%9C%9F%E5%8D%83%E5%AD%90-%E5%AD%90%E4%BE%9B%E6%96%99%E7%90%86%E6%95%99%E5%AE%A4-%E8%A6%AA%E5%AD%90%E6%96%99%E7%90%86%E6%95%99%E5%AE%A4-%E3%82%A8%E3%83%A0%E3%82%BA%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%B9%E3%83%B3.jpg)
日本の食料自給率🌿
食料自給率
- 日本は30%台
- アメリカ約130%
- カナダは約260%です。
今回の【エシカル消費を考えるクリスマスカラーの白餡茶巾絞り】の原料は豆を使いましたが例えば大豆…農林水産省データによると日本の大豆の食料自給率は約7%。本講座ではエシカル消費/食料自給率やフェアトレード、食品ロス、プラントベースなど皆さんと考えられるお菓子作りをご指導させて頂きました。
![山岡真千子 子供料理教室 親子料理教室 エムズレッスン](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=987x10000:format=jpg/path/s1f025bb0d9bc45fb/image/i7ae62188c477d07a/version/1640427034/%E5%B1%B1%E5%B2%A1%E7%9C%9F%E5%8D%83%E5%AD%90-%E5%AD%90%E4%BE%9B%E6%96%99%E7%90%86%E6%95%99%E5%AE%A4-%E8%A6%AA%E5%AD%90%E6%96%99%E7%90%86%E6%95%99%E5%AE%A4-%E3%82%A8%E3%83%A0%E3%82%BA%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%B9%E3%83%B3.jpg)
今日もご覧いただきありがとうございました。
コツや裏技で普通の食材を本格的に・・
エムズ レッスン
![山岡真千子 料理研究家 料理家](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/s1f025bb0d9bc45fb/image/ia9d4117bc31b3a2a/version/1640426450/%E5%B1%B1%E5%B2%A1%E7%9C%9F%E5%8D%83%E5%AD%90-%E6%96%99%E7%90%86%E7%A0%94%E7%A9%B6%E5%AE%B6-%E6%96%99%E7%90%86%E5%AE%B6.jpg)