【10月メニュー】ハワイ料理のポキの語源は？

東京都新宿区の料理教室エムズレッスンです。いつもご覧いただきありがとうございます。9月のキッズ親子レッスン、大人レッスンが終わりました。ありがとうございました。10月のキッズレッスン親子レッスンではお子様にミニプレゼント/お菓子をお渡しできるように準備中です。

• まぐろのポキ豆腐
• 焦がし麺と国産豚肉のオムそば
• さくさくクッキー

和食、洋食、和食、発酵、お菓子

• 栃木産ステーキきのこの赤ワインソース
• スタッフドトマト
• 蟹とナッツのポテトサラダ
• お焦げも美味しい炊き込みご飯
• ベーコンきんぴら
• 海老とアボカドのサラダ
• ヴィネグレットソース
• モンブランサンド
• ビスキュイアラキュイエール

• ポキとは？

ポキはハワイのお刺身のことです。語源はポケ＝切る、スライスするという意味からこの名前が付いたと言われています。20世紀以降、世界中で人気のポキですが、約800年～1200年前に地元の人が海でとれた新鮮な魚に木の実や葉を混ぜて食べるようになり、この料理が誕生したと言われています。その後いろいろな人がハワイに移り住むようになり胡麻油、醤油、オリーブ油など色々なバリエーションで発展した料理だと言われています。9月キッズ親子レッスンでは胡麻油ベースで完成させました。皆さん上手に作られていました。ご参加をありがとうございました。 

初回

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🌸5歳～キッズレッスン/月謝制　

6,000円　火曜～土曜

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🌸1日1組様限定レッスン

17,000円 個別調整 全持ち帰り

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🌸親子レッスン/月謝制　

6,000円/1名 火曜～土曜

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🌸大人レッスン/単発または2か月毎　

継続 9,500円火曜～金曜

単発11,000円 火曜～金曜　

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ご覧いただきましてありがとうございました。コツや裏技で普通の食材を本格的に・・

食育インストラクター協会加盟校 

エムズ レッスン

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