新宿区の料庭料理教室エムズ レッスンです。
いつもご覧いただきありがとうございます。
巻き寿司や恵方巻が崩れてしまう場合は・・
【巻き終わりを下にします。それと直ぐに食べず少し落ち着かせてから食べることが大切です】
理由は
- 重さが蓋の役目となる為。
- それぞれが馴染み形が定まる為です。
今日もご覧いただきありがとうございました。
コンセプト/コツや裏技で普通の食材を本格的に。
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巻き寿司や恵方巻が崩れてしまう場合は・・
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