【簡単レシピ】タルタルソースと今朝釣れた鯵でアジフライ

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今朝、甥っ子が千葉県岩井海岸で釣ってきて差し入れしてくれた鯵。これを卸してアジフライにしてみました。鯵は良質のたんぱく質が豊富で、DHAやEPAも多く含まれると言わています。

我が家ではフライをつけるタルタルソースを和風にしています。ピクルスではなく和風の漬物をいれてさっぱりと仕上げます。もしよろしければ簡単レシピをご参照ください。

新宿区にある料理教室 エムズ レッスン 山岡真千子
千葉県岩井海岸の鯵で アジフライ

【タルタルソース・簡単レシピの材料】
マヨネーズ
沢庵もしくはらっきょう
柑橘類
みじん切り野菜
塩コショウ
※柑橘系は冷蔵庫に残っていたカボスにしました

新宿区にある料理教室 エムズ レッスン 

漬物は細かいみじん切りがオススメです

新宿区にある料理教室 エムズ レッスン 
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