豆知識

スーパーに行って食材を選ぶ時どんなポイントを抑えて選んでいますか?食材の下処理(下ごしらえ)は完璧ですか?料理道具の使い方はマスターしていますか?講師が役に立つ情報を丁寧に説明します。

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菊花大根
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豆のひげ
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フキの下処理
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イカの下処理
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長いものヌメリ
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あさりの砂抜き
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【レシピ】赤しそのジュース