レッスン案内

【キッズクラス】

3月

笠原シェフのお料理親子タイアップレッスン他

小学生の生徒 &保護者 &大人のテーブル


賛否両論オーナー笠原シェフタイアップレッスンメニュー含む

 

【レッスンの感想 - 抜粋】

  • 小学1年生(女子)のお母様 

笠原シェフの豆腐を使った白玉だんごは初めてでした。チキンの赤ワイン煮込みは柔らなくてレストランで食べているかのようでした。子ども達と料理教室に参加したことも初めてで本当に親子で楽しいひと時でした。ありがとうございました。

  • 小学2年生 男子 

なんで鶏肉にフォークで穴をあけるのか、お酒をかけるのか理由を勉強できてよかった。僕はカルボナーラが苦手でいつも食べなかったけど今日のカルボナーラはおいしくておかわりをした。

  • 小学1年生 初参加男子

白玉の真ん中をどうして少し凹ますのか勉強できた。お母さんとおいしく食べた。

  • 小学4年生 女子

お肉を切ったり、白玉を丸めたりするのが楽しかったです。初めてフロストシュガーをお料理につかってみました。

  • 小学6年生 女子

今まで作ったことのない料理を作ることができて楽しかった。今日作った料理を家でも作ってみたい。肉をじっくり煮込んだからやわらかくなって美味しかった。ありがとうございました。

  • 大人の生徒様
今回のレッスンで生まれて初めてイカを一杯さばいたことが、感激でした。イカの目が怖かったけどコツやキッチンペーパーをつかう裏技を教えてもらえてよかったです。大人のパスタは、たらこパスタでしたが凄く美味しかったので早速、主人に作ってみます。

 

 

対象 

小学1年生~

※受講の権利をほかの人に貸与、および譲渡することはできません。

※やけどへの安全確保が出来かねる場合はご入会をお断りをする場合がございます。大事なお子さまをお預かりする為ご理解ください。

 

 

メニュー内容

※アレルギー除去対応はしておりません。

  1. 【賛否両論オーナー笠原シェフ考案レシピ一 白玉デザート】
  2. 【あっさりしているのにコク旨 豆乳カルボナーラ】
  3. 【旨味が凝縮されたしっとり鶏ハムのサラダ 保存料フリー添加物フリー】

  

 

コツ・技・ポイント

1.賛否両論オーナー笠原シェフ考案レシピ一 豆腐白玉煮いちごがけ 
日新製糖㈱様と笠原シェフ主催の親子料理教室にて講師はお子様たちの補助講師をつとめました。本レシピを後日、エムズ レッスン主催の料理教室にてタイアップレッスンとして使用させていただくことにつきまして事前に承認をいただいております。
  • 白玉のこね方
  • 白玉粉の原料
  • 豆腐をいれる理由
  • いちごを包丁で切る方法とヘタの取り方
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2.あっさりしているのにコク旨 豆乳カルボナーラ
  • 卵を割るときの注意点
  • ベーコンのうまみを出す方法とうまみの活用方法
  • 電子レンジで麺を茹でる方法
  • 包丁でベーコンを切る方法
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3.旨味が凝縮されたしっとり鶏ハムのサラダ 保存料フリー添加物フリー
  • 保存料フリー添加物フリーなので安心
  • 電子レンジで作る方法
  • パサつかずしっとり仕上がる方法
  • 家族が喜ぶ常備ハム
  

レッスン当日の流れ

流れと説明(ふりがな付きのレシピ)


②調理(子どもはIHクッキングヒーターと電子レンジで加熱調理を使います)

③テーブルコーディネートと会食

④感想・質疑応答

⑤30分前に講師より保護者様へ終了時間のご連絡

 

  

持ち物

エプロン、ペン、手拭きタオル

 

 

最寄り駅

JR線/西武線/東西線/高田馬場駅
副都心線/西早稲田駅
都電荒川線/学習院下駅

ご予約が確定後、場所の詳細をご案内いたします。

 

 

講師

山岡真千子 

 



【キッズクラス】の特長

 

  1. 味に手を抜きません(子どもの繊細な味覚を育てるため)
  2. レシピはフリガナ付き。子どもが1行ずつ音読した後、説明しながらゆっくりすすめます(子どものなぜ?を一緒に解決していくため)
  3. お皿は子供用ではなく大人と同じものを使用します(子どもの食に対する興味を育てるため)
  4. 購入した生花と共にテーブルコーディネートを楽しみます(子どもの色彩感覚を育てるため)
  5. 子供はIHクッキングヒーターや電子レンジを使用します(家で勝手にガスコンロを使わないようにするため)
  6. レッスンの様子を写メで送ります(保護者様の「うちの子大丈夫?」を減らすため)
  7. 講師から保護者様へキッズクラスの終了連絡をします(子どもの安全を確保するため) 

【キッズクラス】の種類

  • 通常(月謝制)コース
  • 親子単発プライベートレッスン 

講師の食育への思い>> こちら