レッスン案内

1DAYレッスン

年末年始に作ってみたいお料理

新宿区高田馬場にある 大人と子供の料理教室 エムズレッスン
さっぱりなのにコクがあるぷりぷり海老マヨネーズ
新宿区 大人 子供 料理教室 エムズレッスン
国産豚肩ロースの蒸し豚 ネギソースで
新宿区高田馬場にある 大人と子供の料理教室 エムズレッスン
冷凍可能!我が家のバーニャカウダ 野菜とバゲットをソースにつけていただきます
新宿区高田馬場にある 大人と子供の料理教室 エムズレッスン
ほろ苦さ、香り、シャリシャリ食感がたまらないカフェソルベ
新宿区 大人 子供 料理教室 エムズレッスン
前回、満席にて終了させていただきました10名様のテーブル

忘年会、新年会、クリスマス、お正月とイベントが多い時期に活躍できる人気のお料理を厳選させていただきました。豪華な見栄えと味ですがコツ・裏技をつかえば手際よく仕上がります。作り置きできるおかずもご用意させていただきましたのでお弁当、日々の食事、おつまみにも活用できます。信頼のおけるクリナップ株式会社さまの最新人気キッチンをお借りし、楽しくお料理させていただきます。

開催日時

2018年10月7日日曜日

 

場所

クリナップ・キッチンタウン・東京(新宿ショールーム)

160-0023 東京都新宿区西新宿3-2-11
新宿三井ビルディング2号館 1F

http://cleanup.jp/kitchen-town/tokyo/

 

 

定員

約8名様

 

 

対象 

男性・女性(お料理を楽しみたい中学生以上の方、お料理を基礎から学ばれたい方。どなたでもお気軽にご参加ください)

規約をご理解されました方

 

 

ニュー

 1【コクがある ぷりぷり海老マヨネーズ】

説明:中華の王道のエビマヨネーズ。今回はコンデンスミルクを使わないので老若男女問わずさっぱり美味しくいただけます。ご家庭のエビ料理は、かたくなってしまう、臭くなってしまうという方にもおすすめです。

  • 泥臭さを取り除く海老の下ごしらえとは
  • 片栗粉の役割とは
  • 海老を揚げるとき油が跳ねないようにする方法
2【国産豚肩ロースの蒸し豚 ネギソース、バルサミコソースの2種類で】
説明:豚肩ロースには深い味わいがあり、冷めてもやわらかく召し上がれる部位です。ぽん酢・胡麻・レモンなどいろいろなソースとも相性抜群。こちらのお料理は合間の時間に作れお手軽なのに、豪華なメインディッシュになる一品です。
  • 長ネギと生姜の3つの役割とは
  • 肉を調理するときに気をつけたい温度
  • こんなソースでアレンジ可能
3【我が家のバーニャカウダ】
説明:バーニャカウダとはアンチョビー・にんにく・オリーブオイルなどで作ったソースに野菜をつけて食べるイタリア料理。冷凍保存できるのでお弁当や急な食事の準備に便利です。今回の1DAYレッスンでは野菜やバゲットにソースをつけていただきます。
  • コクや旨みの出し方は
  • 臭み辛みが少ないニンニクえらび
  • つくりおき冷凍保存する方法
4【カフェ・ソルベ】
ソルベsorbetはフランス語で氷菓のこと。英語で言うシャーベットです。さっぱり美味しくいただける食後のデザートです。
  • ソルベの語源は?
  • シャリシャリ食感にする方法
  • ガムシロップとミルク以外の調味料
5お食事中は【お飲み物】【バゲット】をご用意させていただきます
レッスンの流れ

①ご説明

②調理

③ご試食

④質疑応答

⑤片付け

 

 

持ち物

エプロン、ペン、手拭きタオル

 

 

最寄り駅

JR線・京王線・小田急線/新宿駅

都営大江戸線/都庁前駅

都営新宿線/

京王新線/

 

 

規約

  • 新宿区保健所様の指導の下、レッスン内でお作り頂いたお料理のお持ち帰り等はご遠慮させて頂いております。
  • 食材事前調達の為、9月6日以降のご返金はお受けいたしかねます。
  • アレルギー除去対応は行っておりません。
  • ご受講の権利を他の方に貸与および譲渡いただくことはできません。
  • 医師により感染症と診断された場合、または感染症が疑われる症状が確認できる場合は受講いただくことはできません。

     

特定原材料7品目で使用予定のもの

 小麦、卵、乳製品、海老、落花生

 

 

ご参加費

7,000円(税込) 

食材事前調達の為、事前のお振込完了にて予約完了とさせていただきます。

 

 

お申し込みの流れ

①生徒様: お問い合わせフォーム よりお申込みください。

②講師より2、3日以内にご返信を差し上げます。

③講師より、振込先のご連絡

④生徒様:ご入金完了

⑤講師:数日前にご連絡致します。

 

 

皆さんとの料理を楽しみにしております。お気軽にお問い合わせくださいませ。

講師:エムズ レッスン 山岡真千子

講師経歴はこちらをごらんください>>こちら


新宿 にある 料理教室 エムズ レッスン
クリナップキッチンタウン東京様にて配布中のチラシです

クリナップさん最新のキッチンでクラスを開催します
クリナップさん最新のキッチンでクラスを開催します
家庭料理 高田馬場 エムズレッスン 写真
中央テーブルがございますが、お食事は奥のソファー席で皆様でゆっくりいただきます
家庭料理 高田馬場 エムズレッスン 写真
当日ご利用できるオシャレな食器もたくさんございます