レッスン案内

【家庭料理クラス】

新宿区高田馬場 子供 大人 料理教室 エムズレッスン写真
6枚のお写真はご指導中に講師が撮影させていただきました。【黒胡椒かおる手羽先の甘辛揚げ】【ごま入りいなりずし】【カツオ昆布だしでふわふわ卵と春野菜のお吸い物】
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【ベイクドチーズケーキ】【チキン赤ワインソース】【ビシソワーズ】【生春巻き】
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【べーコンとアスパラのキッシュ】【豚肉巻レモンバターソース】【オレンジ100%ゼリー】【季節のサラダ】
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【銘柄鶏の親子丼】【三杯酢でたこの酢の物】【ふわふわ卵と桜エビと小松菜の炒め物】
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【フライパンで油淋鶏】【エスニックシーフードサラダ】【カツオ昆布だしで茄子の煮びたし】※キッチンスタジオをお借りして開催
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開催日時

毎月、生徒様と日程調整をし双方合意の上、開催日を決定していますのでご興味のある方は直接お問い合わせください。

 

 

メニュー

新鮮な食材を使ったメニューでレシピを考案し、開催日の数日前に生徒様にメニューをお伝えしております。

 

 

定員

2名

※受講の権利をほかの人に貸与、および譲渡することはできません。

 

 

対象 

女性限定

お料理が苦手な方、初心者様、体験者様も大歓迎です

 

 

いままで開催しましたメニューの一例

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【春】お出かけに役立つお弁当

  • 春野菜のベーコンキッシュ
  • 黒豚のふわふわ焼売
  • ロース肉の野菜巻き 塩バターレモンソースなど

 

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【夏】元気にすごして夏を満喫 

  • 夏野菜と鶏そぼろあんの煮物
  • サクサクジューシー フライパンで油淋鶏
  • 冷やしサラダうどん 帆立の揚げ物添えなど

 

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【秋】夕涼みを楽しむ会

  • ブリの照り焼き 魚の臭みを取る基本 
  • 舌の上でとろける ふわとろプリン
  • 新ジャガイモであたたかいビシソワーズ
  • 銘柄鶏の親子丼など

 

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【冬】イベントに役立つお料理

  • チキン バルサミコソース
  • 明蝦蛋黄醤(エビマヨネーズ)
  • 生春巻き 2種類のソースで 
  • おせち料理(栗きんとん、紅白なますいくら添え、豚肩ロースの焼豚、煮しめ)など

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ご感想(一例)

  • 「次の料理教室はいつ行くの?早く行ってきて」と家族が料理教室で習う私の料理を楽しみに待っています。前に先生に習ったお料理は3回、煮干しだしからつくる豚汁は何回も家族に作っていて1歳の娘のお気に入りです。今回もとても美味しかったです!まめ知識や裏技を沢山教えていただきとても勉強になりました。美味しかったので蒸し器を購入しようと思います。別の料理もまた教えてください。

 

 

  • 小松菜の下処理は脱帽でした。家で料理をするといつも茎が固くなってしまったので本当に習ってよかったです。肉や野菜の切り方もきちんと習えました。先生とのレッスンはいつも楽しいしおいしいです。料理教室に通ってから家族も喜んでいます。

 

 

  • 今回初めて参加しましたが楽しかったです。前日に用意できるおもてなしメニューや、作り置きして冷凍冷蔵する方法を知れてよかったです。テーブルコーディネートとお料理の見た目が華やかで今後に役立ちます。

 

 

レッスンの流れ

①流れ説明

②調理

③試食

④質疑応答

⑤片付け

※事前にご一報をいただけましたらお持ち帰りも可能です。

 

 

持ち物

エプロン、ペン、手拭きタオル

 

 

開催場所

副都心線/西早稲田駅より徒歩

山手線、東西線、西武新宿線/高田馬場駅より徒歩

都電荒川線、東西線/早稲田駅より徒歩

最寄りのバス停もご案内できます。

※ご予約が確定後、場所の詳細をご案内いたします。

 

 

料理初心者、お料理教室が初めての方も大歓迎です。作り置きや保存方法も丁寧にお伝えしています。講師:山岡真千子

★★インスタグラム ms_lesson にもお料理写真を掲載しております★★ >>こちら