「先生、お弁当が娘にとても好評でした!」大人プライベートレッスンの様子

いつもご覧いただき、ありがとうございます。新宿区高田馬場にある、大人向け、子ども向け家庭料理教室エムズ レッスンです。

新宿区高田馬場にある 子供 大人 料理教室エムズ レッスン
生徒様からのリクエストは【なすのお料理】かつ、【娘さんのお弁当として活用できるお料理】のご希望をいただきました

プライベートレッスンのリクエストは

  • 【なすのお料理】
  • かつ、【娘さんのお弁当として活用できるお料理】のご希望をいただきました。

メニューは

  • 【夏野菜と鶏そぼろあんの煮物】
  • 【じゃがいもとエビのジェノベーゼ】 
  • 【夏野菜と揚げイワシのカレーマリネ】
  • 【たらこ入り卵焼き】
でした。午前中から開始し、お料理➡盛り付け・テーブルコーディネート➡会食➡質疑応答で2時過ぎにおひらきとさせていただきました。レッスンの数日後にご連絡をいただき「先生、娘がすごく喜んでくれました、ありがとうございました。もっと勉強したいので次回は他の揚げ物も是非教えてください」とご連絡をいただきました。とても光栄です。
I had private cooking lesson .
Her requests are as follows.
  • Dishes that come with  boxed lunch
  • Dishes of summer vegetable
We cooked Asian cuisine,Japanese cuisine (Washoku)and Italian cuisine, enjoyed cooking.
新宿区高田馬場にある 子供 大人 料理教室エムズ レッスン

今回のプライベートレッスンでご指導させていただきました項目

 

夏野菜と鶏そぼろあんの煮物】
  • めんとりの仕方と役割
  • 茄子の飾り切の方法
  • ひき肉を細かくする方法など

夏野菜と揚げイワシのカレーマリネ

  • 魚の下処理の方法
  • 魚にも肉にもあうマリネ液
  • 揚げ物をする順番など

 

じゃがいもとエビのジェノベーゼ】 

  • 浸透圧に適した塩分濃度
  • レンジで調理をする方法
  • 正しい切り方など
たらこ入り卵焼き
  • 卵の選び方
  • マヨネーズの役割
  • 水滴の注意点など

その他、お花やテーブルコーディネートのご説明など。お花は高田馬場駅ちかくにございます「花こまち」さんにご相談させていただき白いトルコ桔梗にしました。


今日もご覧いただきありがとうございました。