山梨県産のフルーツでさくらんぼジャムとチェリーパン

いつもご覧いただき、ありがとうございます。新宿区高田馬場にある、大人向け、子ども向け家庭料理教室エムズ レッスンです。

新宿区高田馬場にある 子供 大人 料理教室エムズ レッスン
ご参加させていただいた山梨県笛吹川フルーツ公園のお料理教室にてチェリーパン

山梨県の『山梨県笛吹川フルーツ公園さま』と、大ベテラン西室先生によるお料理教室がありました。この日のお料理は近くの畑で収穫された、みずみずしい新鮮なさくらんぼ(アメリカンチェリー)を使用した【さくらんぼジャム】と【チェリーパン】。それと【タルト】と【コーンスープ】でした。先生に個別でご挨拶の予定がありましたので(正規一般公募の電話先着の後)私も叔母と従妹と参加させていただきました。パンは、もちもちフワフワした生地でとても美味しかったです。アメリカンチェリーに含まれるアントシアニンはポリフェノールの一種で、視力改善や抗酸化作用の働きが期待されているフルーツだそうです。国産のさくらんぼと違い、粒が大きく、酸味が少ないうえ、値段も手ごろです。ジャムにしたときの鮮やかな赤色も特長的です。その他、ペクチン、生地のこね方、ベンチタイム、色素、保存方法などなど・・たくさんご指導いただきました。さくらんぼジャムは長期保存できる煮沸済みの瓶をご用意して頂きお持ち帰り用に皆にプレゼントされました。西室先生と山梨県笛吹川フルーツ公園さまのあたたかい心遣いに感謝すると共に楽しい経験をさせていただきました。

 

 

※山梨県笛吹川フルーツ公園は、一年を通して様々なフルーツや花・ 木を楽しむことができます。ご家族連れには、広場や遊具、また、敷地を巡回するロードトレインと盛りだくさんです。老若男女問わず多くの方が訪れる自然豊かな緑と水の公園です。(引用:山梨県笛吹川フルーツ公園>>https://fuefukigawafp.co.jp/

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アントシアニンたっぷり♡
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新鮮なさくらんぼジャム
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さくらんぼのタルト。フルーツ、生クリーム、カスタードクリームが入っています。

今日もご覧いただきありがとうございました。 

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