のらぼうな??とマカロン

いつもご覧いただき、ありがとうございます。新宿区高田馬場にある、大人向け、子ども向け家庭料理教室エムズ レッスンです。

新宿区 高田馬場にある 大人 子供料理教室 エムズ レッスン
マカロンを作ってみました

ゴールデンウイークが終わり一週間がはじまりました。皆様いかがお過ごしでしょうか。疲れが出やすい時ですので体調にはくれぐれくもご自愛くださいませ。私は実家に1泊し親戚の家でBBQをして過ごし、東京に戻ってから神宮球場へプロ野球観戦に行ってきました。その合間にいろいろな料理を作りました。写真はそのうちの一つマカロンです。ピエ(ひらひら)が出来るかドキドキしましたが無事焼き上がりました。2時間かけて作ったマカロンを子供たちがわずか5分で一気に完食していました(笑)

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「のらぼう菜」のおひたし

ブログタイトルにしました「のらぼう菜」とは。東京都西多摩地区や埼玉県反飯能市付近で広く栽培されているアブラナ科の一種です。収穫時期は1-4月。見た目は茎が太くかたそうですが、とても柔らかく召し上がれます。花茎にはほのかな甘味があり、他の菜花類のような苦味やクセがありません。ゴマ和えや、おひたし、として。油とよく合うので、炒めて食べてもおいしいです。私はたっぷりの湯で茹でて胡麻とぽん酢でいただきました。緑の味が濃く無農薬ということもあり甘みが強く子供も美味しいと食べていました。   

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右が「のらぼう菜」左は「ラディッシュ」。その他スナップエンドウやチンゲン菜など、母が帰りに持たせてくれました。全て無農薬。

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