新しい資格取得と今月のお勉強

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新宿区高田馬場にある、大人向け、子ども向け家庭料理教室エムズ レッスンです。

 

今月出席したお勉強の様子です。アジアン料理のテーブルでした。エスニックサラダ、煮込み料理、クスクス、チリコンカン、スープ、デザートをつくりましたが、とくにイワシの香草焼きがとても美味しかったです。帰宅後、イワシの手開きからもう一度作り、復習しました。

食品衛生の資格講習会に行ってきました。ウイルスや細菌の違いや消毒方法、保存方法、冷凍方法など学んできました。食品衛生責任者の資格をとりました。料理のみならず色々とまだまだ勉強頑張ります。

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