気合が入った私の、「皮まで一気に食べられるスイートポテト」

こんにちは。

新宿区 高田馬場 家庭料理と子供の料理教室を主催しているエムズ レッスンです。

 

いつもご覧いただきありがとうございます。最近、「時々ホームページを見ているよ」とか「ブログ見たよ」とか声をかけてもらえるようになりました。温かいお言葉が自分の支えになります。本当にありがとうございます。いつも多くの方に感謝しています。

 

0からのスタートの料理教室。

自宅で開業するにあたり家族に理解をしてもらい背中を押してもらいました。

今までお世話になった料理教室の先生方に起業前のご挨拶をしアドバイスを頂き応援してもらいました。

税理士の講和会に参加して、起業するにあたって何をすべきか勉強し、その後税務署に起業届を提出しました。

『料理教室開催』の周知方法の難しさを痛感しました。自作のDMやポスターを知り合いの方のお店や店舗において頂きました。

ホームページ作成においては私が大好きな、あるご夫婦にいつもお世話になっています。ご自分の仕事がある中ご丁寧に対応して下さるご主人には頭が上がりません。

 

私がお仕事を初めてから、『テレビ、新聞、雑誌で大活躍されている料理教室の先生』に先日お会いし直接お話しさせていただく機会がありました。今週は春休み親子親子料理教室をキッチンスペースをお借りし開催します。沢山の方に参加いただきとても嬉しいです。

今回は親子で料理を楽しもうという企画です。一気に煮込む赤ワインのデミグラスソースハンバーグと、リボンやお花の飾り切りサラダを作ります。

少しずつの進歩ですが、成功しますように。。

 

昨日、子供のお友達と従弟が我が家に遊びに来ました。

前夜に、「明日●●をはじめて家に呼んでも良い?」と急に子供に言われ二つ返事でOKと了承しました。

お友達と従弟は電車を乗り継ぎ子供達だけで我が家に遊びに来ることに。

 

頑張って遊びに来る子供達の為に「ランチやおやつを作ろう!」と私は気合が入りました。

そこで、タラコパスタ・巻きずし・スイートポテト・コーヒーゼリーなどを何種か作りました。炭水化物が多いですが^^''

 

その中の一つ、スイートポテトの写真をUPします。

色々と絞り方をかえてアレンジをしてみました。ポイントはバニラエッセンスの香りと、蒸した皮を底にしたので皮まで一気に食べられるところ。画像の3倍量、完成。子供達に一番人気メニューであっという間になくなりました。

 

 帰り際「また遊びに来たい―」と言われました。よかったです^^

 

今日もご覧いただきありがとうございました。